如何科学的给老年男人的营养配餐

老年男人的身体机能和年轻男士没有办法相提并论，不同年岁的老年男人在饮食也应该有所区别，以下是针对60岁以上的老年男人们给出的一份参考食谱，可斟酌使用。

【60岁老年人】

对象：60岁男性，轻体力劳动者。

以下食谱供能量2000千卡，蛋白质71克，其他营养素基本符合老年人要求。

早餐：馒头（标准粉40克），牛奶和煮鸡蛋（牛奶250克，鸡蛋40克）。

午餐：烙春饼（标准粉70克），炒合菜（猪肉25克，绿豆芽100克，菠菜100克，韭菜20克，粉条20克，植物油10克，酱油、盐适量），红豆小米粥（小米35克，红豆15克）。

晚餐：米饭（粳米150克），香菇烧小白菜（小白菜200克，香菇10克，植物油15克，高汤、葱、姜、料酒、盐适量），炒胡萝卜丝（肥瘦猪肉10克，胡萝卜50克，冬笋50克，植物油5克，姜、酱油、盐适量），菠菜紫菜汤（菠菜50克，紫菜10克，鸡汤、料酒、味精、盐适量）。

晚点：橘子50克。

【70岁老人】

对象：70岁男性，极轻体力劳动者。

本食谱供能量1800千卡，蛋白质65克，其他营养素符合老年人需要。

早餐：花卷（标准粉50克），牛奶（牛奶200克）。

午餐：发面饼（标准粉150克），肉丝炒韭菜（猪肉丝25克，韭黄120克，植物油8克），虾皮三丝（虾米皮10克，菠菜50克，土豆70克，胡萝卜80克，植物油5克），海蛎汤（海蛎肉10克，高汤300毫升，香菜少许）。

晚餐：米饭（大米100克），葱椒带鱼（带鱼75克，葱、姜、花椒、醋、白糖适量，植物油6克），小白菜口蘑汤。（小白菜70克，干口蘑10克，粉条20克，油1克，汤300毫升）