用开水巧削苹果皮

苹果最有营养的是贴在皮下的那部分,用刀削皮总是会把最有营养的部分一起削掉。怎样才能弥补这种不足呢?

把苹果放在开水中烫2～3分钟,这时皮便可像剥水蜜桃那样撕下来。这样既去了皮,又保留了苹果的营养。