20170722北京养生堂：程志强讲抗癌防癌的家常菜

　　癌症是让人闻风丧胆的一种疾病，虽然现在医疗发展的如此之快，但还是有些癌症是无法根治的，那么在生活中我们如何预防癌症呢，本期北京养生堂邀请了首都国医名师李佩文老师及他的学术继承人程志强大夫为大家讲解一些能抗癌防癌的家常菜，一起来看看吧。

　　该视频主要文字介绍：

　　李老认为中医抗击肿瘤应以扶正培本为主，抗癌解毒为辅。今天李老为大家带来了三道爱吃的私房菜，在这三道菜中，凝结了他几十年的养生大智慧。那么这三道菜究竟是什么呢?

　　第一道名中医私房菜是李老的早餐粥。

　　在这碗粥里面，有一种特别的食材，来自西北地区，它看上去小而微紫色，口感微微发甜。

　　《西宁府新志》记载:“产于野,状如麻根而色紫,食之益人,又谓之延寿果”。它有补气血、健脾胃、生津止渴、利湿的功效。那么这碗粥中的特殊食材究竟是什么?

　　蕨麻养生粥

　　主料：蕨麻2把，大米半罐;辅料：枸杞十几颗，小红豆3把，干百合十几片，龙眼5颗。

　　做法步骤：1. 配料：蕨麻2把、枸杞十几颗、小红豆3把、干百合十几片、龙眼5颗、大米半罐。(煮出来大约够2个人吃一顿的量)2. 将以上食材倒入电饭煲中，淘洗几遍后，加清水到稀饭1的水位，按稀饭键，等煮熟保温焖个5-10分钟，就可以美美地享用啦。

　　蕨麻薏仁汤

　　主料：蕨麻，薏仁米，莲子，枸杞。

　　做法步骤：蕨麻、莲子、枸杞先用水洗干净泡发。先煮薏仁米，大火煮开后转中火煮20分钟后下入蕨麻煮15分钟，然后再加入莲子煮15分钟，下枸杞再煮10分钟。为了美味可以加入一些红糖或者冰糖。

　　第二道名中医私房菜是李老的午餐——炖肉。

　　李老认为老年肿瘤患者往往肾气不足，阳气虚衰，久则易形成阴阳两虚之症。而这道菜中有一个神秘的食材能很好的补阴阳两虚症。

　　《新华本草纲要》及《中华药海》记载：它“性甘、平，补肾阳，治肾阳不足、腰膝酸软等症，同时具有保肺益肾，秘精益气等神奇疗效”。这个神秘食材究竟是什么呢?

　　后一道名中医私房菜是李老的晚餐。

　　李老的晚餐更为简单，是一道凉菜。在这道凉菜里，我们发现了一种看上去像头发丝的东西。

　　在古书中记载了它的功效：“咸能润下，寒能泄热引水，故能消瘿瘤、结核、阴溃之坚聚”。李老指出，年高之人元气衰败，阴阳气血亏虚，容易形成肿瘤。这道菜中的这个神秘食材，恰恰起到了补充阴阳气血亏虚的作用，因此特别适合甲状腺癌、肺癌的患者吃。

　　本期嘉宾介绍

　　程志强

　　男，主任医师，医学博士。北京中医药大学硕士研究生导师，国家中医药管理局第四批名老中医(李佩文)学术继承人，北京中医药学会肿瘤专业委员会委员，中国老年学会肿瘤专业委员会青年部委员，福建中医药大学北京校友会副会长、福建商会医学顾问。

　　学习工作经历

　　1986年开始从事中西医结合医疗工作。1990-1996年在北京中医药大学学习，曾跟随中医学家刘渡舟教授、赵绍琴教授、孔光一教授抄方学习;1996年起在福建中医学院攻读硕士学位，师从福建中医药大学校长杜建教授，从事老年病和温病学的临床及实验研究;1999年考取北京中医药大学与卫生部*医院联合培养博士研究生，在中西医结合肿瘤专家李佩文教授的指导下，主要从事肿瘤防治临床与科研工作，获中西医结合内科肿瘤专业博士学位。

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