20160218我是大医生：张霁讲改善菌群保健康

　　我们的肠道健康非常重要，它是主要吸收营养物质的部位，所以如果肠道出现问题将直接影响我们的健康。那么日常生活中吃什么保护肠道健康呢?那就让我们一起随着我是大医生栏目张霁专家来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　改善菌群保健康

　　1、带皮的水果和蔬菜

　　水果和蔬菜的皮含有丰富的营养价值，再吃的时候不要丢弃，膳食酚就位于水果和蔬菜的皮下，有利我们的健康。

　　除了富含膳食酚，水果和蔬菜还含有大量水溶性膳食纤维，以及多种重要的维生素和矿物质。

　　蓝莓、树莓、酸果蔓、黑莓和草莓等水果含有大量膳食酚。此外，樱桃等水果中的膳食酚含量也很高。

　　2、燕麦片

　　燕麦片是非常好的食物，经常吃燕麦对我们的身体健康是非常有利的，能够有效保护我们的肠道健康。

　　在燕麦片中，饱和脂肪酸和胆固醇含量低，而水溶性膳食纤维的含量较高，可能有助于降低心脏病的患病风险。

　　建议大家购买原味燕麦片，因为这样可以在燕麦片中添加自己喜欢的食物，如水果干、碎坚果、肉桂等，也可以加入少量糖或者蜂蜜。

　　燕麦片不仅是极好的早餐食品，还可以碾碎后代替面包屑制作肉丸或者肉饼，也可以代替面粉洒在蛋糕表面。

　　3、豆类

　　豆类食物都含有丰富的水溶性膳食纤维和膳食酚，蛋白质和矿物质的含量也是非常丰富的，对我们的身体非常有利。

　　在超市里，我们可以看到各种各样的豆制品，对于绝大多数人来说，豆制品吃得越多越健康。

　　大豆是所有食物中膳食酚含量高的。总的来说，豆子的颜色越深，说明膳食酚含量越高，所以建议大家多吃黑豆。

　　4、茶

　　除了水之外，茶可能是健康的饮料了。在泡茶的过程中，茶叶里的膳食酚会慢慢进入茶水。

　　茶水中有大量膳食酚，而且几乎没有热量，是一种非常健康的饮品。有许多研究已经表明，有规律地喝茶可以降低心脏病发作的风险。

　　要让茶叶中的膳食酚充分溶入水中，就一定要用开水泡茶。泡好的茶可以趁热喝，也可以放凉后喝。

　　膳食酚含量高的茶，味道比较苦，如果觉得泡好的茶太苦了，可以用水稀释一下再喝，也可以加一些柠檬汁和少量糖来冲淡苦味。

　　绿茶的膳食酚含量高，其次是红茶。虽然咖啡也含有膳食酚，但是含量要比茶少很多。

　　本期嘉宾介绍

　　张霁

　　男，主任医师，副教授，1995年毕业于北京大学医学部(原北京医科大学)临床医学系(学士学位)。毕业后分配至北京肿瘤医院外科工作。1998至2001年在北京大学临床肿瘤学院攻读博士学位，师从徐光伟教授和季加孚教授。2001年毕业获得肿瘤学博士学位。毕业后在季加孚教授的团队中继续开展胃肠道肿瘤的相关研究。2003年获北京市科委科技新星计划资助，开展贲门癌病因学相关研究。2004年-2006年在美国加州大学旧金山分校医学中心从事大肠癌及肝癌的博士后研究工作。其间发表多篇论文。2006年春回国后，继续从事消化道肿瘤的临床和科研工作。2009年赴法国巴黎Institut Mutualiste Montsouris外科进修腹腔镜手术技术。近年来在国内外杂志发表多篇消化道肿瘤相关文章。

　　擅长

　　胃肠道肿瘤，后腹膜肿瘤的治疗，结直肠癌肝转移，胃肠道间质瘤。

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