鲇鱼和野鸡能一起吃吗

鲇鱼和野鸡能一起吃吗

鲇鱼和野鸡不能同吃原因是:


鲇鱼不宜与野鸡同食。这一说法早在《饮膳正要》中已有记载:“野鸡不可与鲇鱼同食,食之令人生癞疾。’,鲇鱼属甘温,性热,而野鸡甘酸微寒;鲇鱼下气利水,而野鸡则补中益气健脾,二者性味功能皆不相合。

从现代营养化学观点看,野鸡肉与鱼肉中皆含酶类激素、各种氨基酸、金属微量元素,同烹或同食,其生化反应极为复杂,盖古籍屡有所载,悉从实际经验中来。