当归田七乌鸡汤——血淤体质者的良药

血淤体质者，平时可多吃些行气、活血、化淤的食物，比如桃仁、油菜、黑大豆具有活血祛淤作用；木耳能清除血管壁上的淤积；适量的红葡萄酒能扩张血管，改善血液循环；山楂或醋，能降低血脂、血黏度。所以说这类食品对血淤体质的人非常好。血淤体质的人一定要少吃盐和味精，避免血黏度增高，加重血淤的程度。

"当归田七乌鸡汤”是专门调理和改善血淤体质的，当归的主要作用是补血活血，也有调经止痛，润肠通便之效。田七止血化淤，消肿止痛，能治一切血病。乌骨鸡有补虚劳赢弱，治消渴，治妇人崩漏带下以及一些虚损诸病的功用。所以这款当归田七乌鸡汤以能起到活血养血的作用。

血淤体质者肝郁而气滞，气滞而血淤，肝气不舒，急躁易怒，相火妄动，消灼肝肾精血，肾阴不足，肾水不上承，精气不足，脉络空虚、淤阻而发为黄褐斑。中医认为，黄褐斑病发于皮，其病在内，与肝、脾、肾关系密切，气滞血淤，肝肾阴虚是黄褐斑的基本证型。所以当归田七乌鸡汤活血养血的药膳能有效地改善气血的运行，消散体内的血淤，从根本上改善血淤体质。

当归田七乌鸡汤做起来非常简单。用乌鸡1只、当归15克、田七5克、生姜1块。首先把当归和田七放进清水中浸泡清洗，把乌鸡择洗干净装进一个合适的炖盅内，然后把洗好的当归、田七、生姜一起码放在乌鸡上，再加适量的盐和清水（注意清水一定要没过乌鸡）。把蒸锅内加水，大火烧开后放入炖盅，隔水蒸3个小时，鸡肉烂熟之后，这道美味滋养的当归田七乌鸡汤就可以食用了。

不过这款汤也不是所有的人都适合服用，比如说那种很容易烦躁、口干舌苦的那种阴虚火旺体质的人就最好别吃；另外，在感冒的时候不能吃；还有，如果肠胃不太好，消化功能很差，还是应该把肠胃调治好以后再吃。

近年临床观察证实，行气活血药物有改善记忆力和睡眠、消除疲劳、改善大脑功能、改善免疫功能等作用，《素问·缪刺论>载："人有所堕坠，恶血留内，腹中满胀，不得前后，先饮利药”，所以说气滞淤血体质的人非常适宜用行气、活血药疏通气血，达到"以通为补”的目的。

适宜的食品:白萝卜、油菜、韭菜、洋葱、黑大豆、黄豆、慈姑、香菇、木耳、大蒜、生姜、茴香、桂皮、丁香、山楂、桃仁、白果、柑橘、柠檬、袖子、金橘、黄酒、红葡萄酒、玫瑰花茶、茉莉花茶等

不适合的食品:红薯、芋艿、蚕豆、栗子等容易胀气的食物；肥肉、奶油、鳗鱼、蟹黄、蛋黄、鱼、巧克力、油炸食品、甜食等会增高血脂，影响气血运行；各种冷饮会影响气血运行

适宜的中药:三七、柴胡、香附、郁金、当归、川芎、红花、薤白、枳

壳、桃仁、地黄、人参、川芎、银杏叶、五加皮、地榆、续断、茺蔚子等行气活血药，有助于改善气滞血淤体质；桂枝茯苓丸、下淤血汤、柴胡疏肝散、血府逐淤汤、失笑散等著名的理气、活血化淤方剂可根据气滞血淤部位不同灵活选用

不适合的中药:山茱萸、五味子、乌梅、莲子、芡实、肉豆蔻、诃子、桑螵蛸等具固涩收敛功效的药