成熟女性多饮豆浆

豆浆物美价廉、营养丰富，许多人早晨都喜欢喝豆浆。

科学家曾对鲜豆浆做过氨基酸分析，表明人体必需的8种氨基酸，在豆浆与牛奶中含量相等。其中对中老年男性大有裨益的精氨酸含量，豆浆高于牛奶3倍，而且豆浆还有优于牛奶之处，就是不含胆固醇，也不会产生不耐受症。

中医早就肯定了豆浆的保健作用，因为豆浆性质乎和，有补虚润燥，清肺化痰的功效。中医认为豆浆的好处是"诸症不忌，老少咸宜”。现代医学研究认为，豆浆是妇女的最好饮品。中老年女性喝豆浆对身体健康、延缓衰老有明显的作用。豆浆中含有抗氧化剂、矿物质和维生素，还含有一种牛奶所没有的植物雌激素"黄豆苷原”，该物质可调节女性内分泌系统的功能。妇女连喝豆浆1个月，每天300～500毫升，既可起到调节内分泌作用，又可明显改善心理状况和身体素质。

临床研究发现，常喝豆浆能有效预防乳腺癌和子宫癌的发生。研 究 人员让参加试验的妇女每天喝400毫升豆浆，连喝2个月。在喝豆浆期间及喝豆浆之后，分别监测其体内雌激素水平。结果表明：每天喝豆浆可以调节妇女体内雌激素与孕激素水平，使分泌周期变化保持正常，能有效预防乳腺癌和子宫癌、卵巢癌的发生。研 究 人员还认为，豆浆对女性的保健作用是独特的，好处明显高于男性。

据法国《费加罗报》报道，服用大豆汁或用大豆汁涂擦皮肤，可延缓皮肤衰老，使双手皮肤细白光洁，富有弹性。常喝豆浆的女性会显得年轻。日本的学者认为，女性应以喝豆浆为主，喝牛奶为辅。这样可以发挥各自的特性，对身体健康起到更好的作用。