为什么说维生素C与虾不宜同时吃?

美国芝加哥大学研究 人员通过实验发现虾等软壳类食物中，含有一种浓度较高的。"五价砷化合物”，该物质奉身对人体无毒害作用。但在同时服用维生素c片片剂后，由于化学作用，可以使原来无毒的"五价砷”转交为有毒韵"三价砷”，即中药里的剧毒药砒霜的成分，能够对机体产生毒害。甚至危及生命。

所以，研究 人员提出，为慎重起见，在服用维生素c片剂的同时，应忌食虾类。

另外，当服用治疗肝病、脱发用的胱氨酸时，也最好不吃虾类。