日常饮食宜多吃些西红柿

西红柿被人们誉为蔬菜中的维生素仓库，可见其所含维生素的全面丰富。它是含维生素D最丰富的蔬菜之一，所含维生素c和尼克酸的量，在蔬菜中也名列榜首。

西红柿对治坏血病有效。番茄素有助消化利尿之功，对肾病康复有益，对高血压、眼底出血均有治疗作用。中医认为，新鲜西红柿有清热解毒、凉血平肝、健胃消食、生津止渴、补血养血和增进食欲的功效。