冬令时节我国民问有喝老母鸡炖汤进补的习俗。然而，鸡汤虽好，却并非人人皆宜。
心血管硬化的患者不宜喝鸡汤因为鸡汤中的鸡油有易溶于水，属过饱和脂肪酸，吃了鸡汤只能增加动物脂肪，从而对心血管硬化患者不利。
胃酸过多和胃出血的人不宜喝鸡汤 因为鸡汤可促进胃酸的分泌，促使病情加重。
高胆固醇血症患者不宜喝鸡汤因患者血液中胆固醇含量较高，鸡汤中的脂肪易被吸收，多喝鸡汤会促使胆固醇进一步升高，导致动脉硬化等疾病。
肾功能较差者不宜喝鸡汤因鸡汤内含有一些小分子蛋白质，急性肾炎、尿毒症等肾脏病患者的肾脏对蛋白质分解不及时，会加重病情。
此外，胆囊炎患者也不宜多喝鸡汤。
