黄瓜黄鳝汤

鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品；鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养

黄瓜黄鳝汤

主料：老黄瓜150克，黄鳝200克。

辅料：香菇、红枣、生姜、党参、清汤、盐、胡椒粉、料酒、鸡精各适量。

黄瓜黄鳝汤的做法

1、老黄瓜切圈。

2、黄鳝砍段。

3、香菇去蒂。

4、生姜去皮切成片状。

5、党参切段。

6、水沸，下黄鳝，焯尽血水，捞起。

7、瓦煲置于火上，投入老黄瓜、黄鳝、香菇、红枣、生姜、党参，加入清汤、料酒、胡椒粉，加盖用小火煲50分钟。

8、然后调入盐、鸡精。

9、再煲15分钟即可。

黄瓜清凉爽口，可炒、可凉拌，还可当水果吃。黄瓜营养丰富，每100克约含蛋白质0 07克、脂肪0 29克、粗纤维0 6克、钙21毫克、铁14毫克、胡萝卜...[更多]

煲汤网小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃吗: 生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃吗: 黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。