胃溃疡吃什么食物好 胃溃疡的膳食疗养
天气转冷，寒气经常会侵袭我们的肠胃，导致肠胃不适，尤其是会引发胃溃疡，胃溃疡主要发生于中老年人群中，一般将它与十二指肠溃疡合称为消化性溃疡。消化性溃疡一年四季都会发病，但以秋冬季季为多，并且和我们生活的地理、遗传和生活饮食习惯有一定关系。本文主要介绍如何从饮食方面来预防和治疗胃溃疡。
目录
1.胃溃疡的概述 2.胃溃疡的13条饮食注意事项
5.不同类型胃溃疡的食疗方法 6.哪些食物能降低胃溃疡的高复发率
胃溃疡的概述
医学上认为胃溃疡，就是发生于食管、胃或者是十二指肠的消化性溃疡，它之所以被称之为消化性溃疡，就是由于胃酸和胃蛋白酶对黏膜自身的消化所形成的，事实上胃酸和胃蛋白酶只是溃疡形成的原因之一，还有其他原因可以形成消化性溃疡。对于胃溃疡的治疗要区分不同类型来进行，药膳食疗是可以养胃护胃，缓解和预防胃溃疡的好方法。
胃溃疡的13条饮食注意事项
(1)少吃油炸食物
因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。
(2)少吃腌制食物
这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。
(3)少吃生冷刺激性食物
生冷和刺激性强的食物，对于我们的消化道黏膜，具有较强的刺激性，这样就很容易引起我们的腹泻反应，严重的会引发消化道炎症，进一步的导致胃粘膜的自身消化，加重了患者的病情。
(4)规律饮食
研究表明，有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。
治疗胃溃疡的食疗偏方
素炒圆白菜
工艺：生炒
口味：椒麻味
菜系：孕妇食谱
功效：孕妇食谱 减肥瘦身调理 延缓衰老调理 养颜美容调理 防癌抗癌调理
主料：圆白菜 300克
辅料
调料：植物油 30克 酱油 10克 油皮 5克 花椒 1克 大葱 3克 各适量制作方法
1.将圆白菜洗净、沥干，切成2厘米宽的长条，再斜刀切成象眼块;2.将炒锅放在旺火上，加入植物油，烧热，放入花椒炸出香味，取出花椒不用;3.放入葱花，稍煸即放入圆白菜翻炒，加酱油、盐再炒拌均匀即可出锅。
口感
清香脆嫩，鲜咸爽口。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
营养解析
圆白菜：圆白菜中含有大量人本必需营养素，如多种氨基酸、胡萝卜素等，其维C含量尤多，这些营养都具有提高人体免疫功能的作用，同时其中含有维生素U样因子，比人工合成的维生素U的效果要好，能促进胃、十二指肠溃疡的愈合，新鲜菜汁对胃病有治疗作用。其中还含有较多的微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，具有一定的抗癌作用。
此外，圆白菜中的果胶及大量粗纤维能够结合并阴止肠内吸收毒素，促进排便，达到防癌的目的。另外其中含有丰富的维A、钙和磷。这些物质是促进骨骼发育，防止骨质疏松，所以常食有利于儿童生长发育和老年人骨骼健壮，对促进血液循环也有很大的好处。
1.牛尾用小火燎去残毛，表皮烧至焦黑色，放入凉水中泡软，用小刀刮净表面黑色，由骨节处切成段。2.汤锅上火，倒入清水烧开，加入葱段、姜片，放入牛尾煮透捞出洗净。把牛尾用鸡汤再煮1次捞出，放入汤锅内加料酒、细盐、葱段、姜片，注满清汤加盖，上笼屉蒸至熟烂(大约2小时)。3.胡萝卜、青笋去皮，削成直径2.5厘米的圆球形，用开水煮透，放入蒸牛尾的汤中，再加味精，继续蒸20分钟，然后，揭开盖，撇去浮油，捞出葱姜，原汤碗上桌即成。
口感
汤清味鲜，牛尾肥烂。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|零食
营养解析
胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。
妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的*基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。
莴笋：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。
食物相克
胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病;另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者好不要同食。莴笋：莴笋忌于蜂蜜同食。
口蘑竹荪汤
工艺：煮
口味：咸鲜味
菜系：防癌抗癌调理
功效：清热解毒调理 高血压调理 防癌抗癌调理 减肥瘦身调理
主料：竹荪(干) 30克 口蘑 30克 小白菜 20克
辅料
调料：盐 3克 鸡油 5克 各适量制作方法
1.竹荪、口蘑洗净，漂入清水中浸透;2.竹荪放入开水锅氽一下，除去异味;3.捞出竹荪，切成3厘米左右的长段;4.口蘑切成薄片;5.鸡汤500克入锅置火上，加盐，用大火烧开;6.放入氽熟的绿叶菜(小白菜)、竹荪、口蘑片;7.烧开后，装入汤碗，浇上鸡油即可。
制作提示
竹荪可提前泡一下，但氽水不可太久，以免损失营养。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
营养解析
竹荪(干)：竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等。具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。
中医认为竹荪可补气养阴，润肺止咳，清热利湿;主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。
口蘑：富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力;口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果。
口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。中医理论认为，其味甘性平，有宜肠益气、散血热、解表化痰、理气等功效。
小白菜：小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质。
它能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。根据医书记载，小白菜有和中，利于大小肠的作用，能健脾利尿，促进吸收。小白菜还有助于荨麻疹的消退。