如何炒出色泽清脆的青椒

先将青椒去籽洗净，切成丝，将葱洗净后切成葱花，然后再热锅热油，先倒入葱花，待葱花炸出香味，迅速倒入青椒丝，急火快炒．加调味烹炒几下出锅。这样烹炒出的青椒丝，色泽翠绿清新，口味清淡爽脆。