红烧鲤鱼的做法

鲤鱼营养丰富，肉质细嫩，不仅可口，还非常利于消化和吸收，有助于促进新陈代谢。食用鲤鱼不仅能起到开胃健脾、消肿等作用，还能保持头发黑亮。

下面我们大家就一起来学着做一下红烧鲤鱼

原料：鲜活鲤鱼1条，松蘑（干）50克，花生油100克，大葱、生姜、料酒、辣椒面、盐、酱油、味精、水淀粉、芝麻油、胡椒粉各适量。

红烧鲤鱼的做法

1、鱼去鳞、鳃和内脏，洗净血沫，在两边斜切5刀。

2、松蘑水发后，洗净去根切丝。

3、葱切丝。

4、生姜切片。

5、锅内放油，旺火烧热，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色。

6、再烹入料酒。

7、然后依次放入辣椒面、松蘑丝、盐、酱油、姜片烧开。

8、然后改小火焖熟，再放入葱白、味精、水淀粉勾芡。

9、最后加入芝麻油、胡椒粉，入盘即可。

美容功效：鲤鱼的蛋白质含量高而佳，有促进新陈代谢，令头发乌黑亮丽的功效；松蘑中含有大量的维生素E，经常食用松蘑，有美颜健肤的功效，除此之外，松蘑还有益肠健胃、止痛理气、强身健体、促进代谢等功效。

健康饮食网小提示

黄瓜和鲤鱼能一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪，有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质，肉质细嫩，容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘，有开胃健脾、消水肿、利小

米醋和鲤鱼能一起吃:同食清水、消肿、利湿