苦瓜的功效 这种食物竟能降低血糖
苦瓜是一种常见的蔬菜，很多人都比较喜欢。它具有很多对人体比较好的功效，并且它含有的营养物质，能够为我们的身体补充需要的营养物质。生活中苦瓜的做法有很多，并且都比较美味，不过我们知道苦瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.清热益气
苦瓜是一种很好的食物，它能够帮助我们预防多种疾病，苦瓜具有清热消暑、养血益气的功效，脾胃不是很好的朋友吃了苦瓜能够补肾健脾、滋肝明目，苦瓜对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多有很好的功效，是一种很好的食物。
2.保护机体
平时多吃一点苦瓜能够为我们预防很多的疾病，我们要知道苦瓜中含有的营养不物质，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化的功能，并且多吃一点苦瓜可以帮助我们提高机体应激能力，它在保护心脏方面有很好的功效。
3.抗癌
很多人不知道，其实适当的吃一点苦瓜能够帮助我们抵抗癌症，苦瓜是一种很好的水果，它含有的营养物质可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，这样就能够减少我们身体中含有的一些致癌物质，大家在平时应该多吃一点。
4.降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
5.美容肌肤
苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
苦瓜的做法
1、干煸苦瓜
材料：苦瓜两根、豆瓣酱1大匙、盐1/2小匙、干辣椒一两个
做法
1、苦瓜洗净，剖开两半，用勺子将瓢籽部分刮掉，如果怕苦就把白瓢部分刮干净些(不过苦瓜的有效成分不少都在这里)
2、切条，加1/2小匙盐拌匀静置十来分钟，然后用水清洗一下沥干水分待用。
3、锅烧热下少许油，下苦瓜条耐心中火煸炒至表面微皱颜色金黄起了虎皮。
4、接着下豆豉酱和干辣椒爆香，因为每种豆豉酱的咸度不一样，所以尝味后再适当添加盐，炒匀即可出锅。2、糖醋苦瓜
材料：苦瓜适量、小尖椒、白糖、白醋、盐、蔬菜鲜、植物油各少量
做法
1、苦瓜切片，小尖椒切圈(小尖椒才够狠，当然你可以不用辣的)
2、白糖、白醋、盐、蔬菜鲜、水，调好，融化，放在一边候着做法。
3、锅里放油，把小尖椒拿下去，爆到油微微发红。
4、把苦瓜放下去炒两分钟。
5、然后把预先调好的汁放下去，炒到微微收汁，起锅。
1、缺钙的人。苦瓜中的草酸会障碍人体吸收钙。对于缺钙的人，则应该避免食用或少食苦瓜。
2、脾胃虚寒者。苦瓜寒凉，如果您平日时常有大便溏稀、小便清长、面色恍白，怕冷等，身体有可能阳气不足，好不吃或少吃苦瓜。
3、婴幼儿。婴幼儿为纯阳之体，年幼孩童脾常有不足，胃常有余，不宜较多食用苦瓜。
4、低血压、低血糖患者。苦瓜可以降血糖、清火，但对心脏健康不利，所以低血糖、低血压的人不适合吃苦瓜，血糖血压正常的人不宜吃过量的苦瓜。
5、月经期的女性。苦瓜属于凉性的食品，如果在月经期间吃的话，就很有可能导致子宫受寒，后果还是比较严重的。
6、孕妇应慎食苦瓜，苦瓜含有少量奎宁，适量食用不会有什么问题，但食用过量可刺激子宫收缩，可能造成流产。
结语：上文已经为大家介绍了苦瓜的功效，我们现在对苦瓜应该有了一些了解，喜欢吃苦瓜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，可以说是一种很好的蔬菜。