为什么说黄瓜有着惊人的减肥功效

黄瓜看起来貌不惊人，一般人只知道它是比较好的清凉、解渴、利尿的食物，但很少有人知道它的减肥功效也是十分惊人的。

是的，黄瓜是一种营养十分丰富的食物，它不仅含有人体不可缺少的蛋白质、脂肪、碳水化合物，而且钙、磷、铁和多种维生素的含量也很高。中医对黄瓜作了高度的评价，认为其性寒、味甘，有清热、解渴、利尿、提神、充饥、降脂的作用，由于其热量很少，是一种难得的低热量食物。中国民间就有吃黄瓜瘦身的传说。

现代的科学对黄瓜作了更细致的分析，发现黄瓜确实是一种难得的减肥食物。首先的热量是极低，每500克仅产生50卡左右的热量，但它体积大，很容易使人饱腹。其次黄瓜中独有的果酸和丰富的植物纤维素，是被祛脂减肥、促进肠道蠕动、降低胆固醇、排出废物防止便秘所不可缺少的天然物质。黄瓜中还有一种叫做丙醇二酸的物质，它的奇妙之处就是能阻止人体内的碳水化合物转变为脂肪。因此，现在民间盛行黄瓜减肥法，可见它的影响已深人人心。