黄瓜的功效 想要减肥瘦身应该常吃它
黄瓜是很常见的一种蔬菜，多数的人都非常的喜欢，黄瓜本身具有很多的功效，它到了身体中可以增加免疫力，还能够帮助人们减肥。黄瓜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道黄瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、黄瓜有助于增强免疫力
黄瓜是一种很有营养的蔬菜，它本身含有丰富的维生素C，维生素这个物质能够帮助我们预防感冒，提高免疫力，并且黄瓜中也含有另一种提高免疫力的“利器”，葫芦素，这个物质能够激发细胞的免疫功能。
2、黄瓜有助于美容护肤
经常出黄瓜对我们的皮肤非常好，黄瓜中含有丰富的水分，维生素C以及维生素E，我们应该知道这些物质都有助于皮肤健康，增强皮肤弹性，黄瓜中的物质还可以减少色斑，同时在黄瓜中的黄瓜酶这种物质，亦有着预防衰老的功效。
3、黄瓜有助于减肥瘦身
想要减肥的朋友可以多吃一点黄瓜，我们应该知道黄瓜中含有丰富的水分和膳食纤维，它们可以帮助我们促进肠道蠕动，帮助缓解便秘，并且黄瓜中的热量很低，食用黄瓜可以帮助增加饱腹感，减少热量摄入。
4、黄瓜有助于宁神健脑
黄瓜中含有的维生素B1有缓解紧张，安神健脑的作用，能辅助治疗失眠症。
黄瓜的做法
凉拌黄瓜
食材
黄瓜、蒜、盐、麻油、鸡精
做法
1.黄瓜洗干净，对半剖开，用刀轻轻地拍一下;
2.黄瓜切菱形，然后加盐腌制10分钟;
3.蒜头切沫，待用;
4.把蒜沫放入黄瓜中，倒入麻油，加点鸡精拌匀一下;
5.拌好后就可以吃了，多吃吃黄瓜，对美容有好处;
摇滚沙拉
食材黄瓜、樱桃、番茄、紫甘蓝等可以生吃的蔬菜、坚果(熟的)
做法
1.所有蔬菜浸洗干净，沥干水份，切碎放在有盖的容器里;
2.放一小勺生抽、盐、鸡精、半小勺白糖、多一点麻油;
3.盖上盖子，上下左右摇，把蔬菜和调味料摇均匀了装盘，一把坚果用刀压碎，撒在沙拉上即可;
1、空腹少吃生黄瓜
黄瓜还有清热解毒的作用，属于凉性食物，煮熟后同样具有清热功效，营养也能达到很大程度的保留。生吃不洁黄瓜容易感染细菌，影响身体健康。市场买来的黄瓜，好洗净去皮食用或者煮食，用高温达到杀菌的作用。所以空腹可以吃黄瓜，但是好吃煮熟的黄瓜，干净卫生。由于黄瓜性凉，肠胃不好的人不宜空腹食用。
2、黄瓜不适合与碱一起吃
黄瓜中含较多的钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等，这些营养物质使得黄瓜具有许多有益于人体健康的功效作用。但黄瓜所含的维生素在酸性条件下较为稳定，在中性及碱性条件下极不稳定。当黄瓜与碱性食物一起吃时，会破坏维生素，降低黄瓜的营养价值。
3、黄瓜不宜弃汁制馅食用
黄瓜肉制细腻水分多且黄瓜中含有的大部分维生素皆为水溶性维生素，例如维生素C等，且黄瓜制成果汁，出汁率高，出渣率低，黄瓜中的大部分营养物质皆存在于黄瓜汁中，仅余少部分营养素与大部分纤维素存在于黄瓜渣中，此时若将榨汁后的黄瓜弃汁取渣制馅，是非常浪费的，可以说是买椟还珠了。
4、脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽患者不宜食用黄瓜
黄瓜味甘，性寒凉，脾胃虚寒，体虚久病者不宜食用，黄瓜中含有丰富的水分与膳食纤维能润滑肠道，预防便秘，所以腹泻患者不宜食用黄瓜，否则可能会加重病情。
5、心脑血管疾病患者不宜食用腌黄瓜
新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。但是腌制过的黄瓜，营养价值大大降低，同时腌制中加入的盐分较多，心脑血管疾病患者食用腌黄瓜不仅对病情无益，还可能加重病情。
结语：上文已经为大家介绍了黄瓜的功效，我们现在对黄瓜应该有了一些了解，喜欢吃黄瓜的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的效果。