生吃荸荠对身体不利

荸荠，俗称马蹄。中医认为，荸荠是寒性食物，具有益气安中、清热止渴、开胃消食、利咽明目、化湿祛痰的功效，既能清热生津，又可以补充营养，发烧的病人可以多吃一些。一般多熟食，可以烹调成多种美味佳肴。

但营养学家说荸荠不宜生吃

因为，荸荠生于水田池沼之中，易被多种有害有毒的生物或有毒物质污染，如果一定要吃那鲜嫩的味道，应去皮后，在开水中煮片刻，加点白糖再吃。