木耳泡好了隔夜能吃吗

您好，黑木耳本身是无毒的，但是大家都知道，黑木耳是木耳科的，这种木耳素，属于真菌，是我们常吃的菌类蔬菜，若这个泡发时间过长，其中的他的细菌会迅速繁殖，经过了过长的时间，比如说隔夜以后，会产生一种这个叫米孝菌酸的，这是个毒素是致死率非常高的，细菌毒素会导致头晕、恶心、上吐下泻、全身无力等症状。所以要是假如泡了木耳以后，千万不要隔夜，一般都控制在三四个小时之内，表面不要有那种明显的那种粘腻的感觉，要把它清洗干净，这样的话，木耳一般就没什么事，而且米孝菌酸算这个危险性非常大。所以大家假如忘记了，木耳泡过夜了，最好就扔掉，不要再尝试食用。希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快。

您好，木耳泡好了隔夜是不能吃的，虽然干木耳在用清水浸泡后不会产生亚硝酸盐，但是长时间的浸泡会容易滋生细菌，或者产生别的致病菌。如果和隔夜的木耳产生毒素的反应，是会对人体造成伤害的，比较轻微的症状有胃痛，恶心，呕吐，严重的会出现中毒的现象。希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快。