为什么草原上的牧民很少有肥胖的

面对越来越多的肥胖群体，进行肥胖流行调查的专家意外地发现，常年食用高热量食物的草原牧民肥胖发生率非常低，很少患有心血管疾病。所以专家们进行了一次特殊的调查，最终解开了谜团。

一是牧民很少吃含碳水化合物的食物，所以身体所需的所有热量都来自脂肪，因为虽然牧民吃高脂肪食物，但他们消耗脂肪组织，所以没有多余的糖转化为脂肪，所以体内的脂肪不会储存太多。

二是牧民的活动量大，消耗也多，其摄入的脂肪大部分以脂肪酸的形式参与能量代谢并消耗掉了，没有多余的可以积储，因此，这也是牧民不太会肥胖的原因。

三是动物脂肪中虽然存有大量的饱和脂肪酸，但是，牧民有喜好饮茶的习惯，茶叶有降低胆固醇和预防动脉硬化的作用。茶还有助于降低血脂，并将其转化为肝糖原和肌糖原，储存在体内以备后用，因此不会引起高脂血症。

总而言之，一些牧民的饮食习惯值得学习。