桂花蜜怎么保存?桂花蜜可以放冰箱保存吗?

桂花蜜是用蜂蜜和桂花调配而成的，由于浓度高吃之前要用水稀释一下。那么桂花蜜怎么保存?桂花蜜可以放冰箱保存吗?

桂花蜜怎么保存

自己制作的桂花蜜能保存2-10年。只要你的蜂蜜浓度有40波美度以上，最重要的不能碰水。碰水了就会坏了。还要是纯天然的蜜好。

桂花蜜可以放冰箱保存吗

营养医师介绍桂花蜜是可以放冰箱保存的。将采回的桂花去掉梗，这是个细活，要耐心。把花用水轻柔的清洗一遍，等晾水干后用蜜浸泡起来就可以了。

桂花蜜的做法

1.将采摘的鲜桂花倒到竹簸箕上，轻轻地筛一筛，将细小的尘粒及细花梗筛掉

2.过筛后的桂花进行分拣，剔除花梗、树叶等杂物，以及发蔫衰败的桂花。然后放入清水中浸泡一会儿，杂质会掉下去，好多桂花浮在水面上，然后捞起来。

3.将挑选好的鲜桂花放入大盆中，撒上小茶匙精盐挑拌均匀稍加腌制。

4.瓶底铺上一层鲜桂花。

5.浇上蜂蜜，继续添加桂花，再淋蜂蜜，依此轮番操作

6.直至将容器装满，封瓶之前再浇上一圈蜂蜜即可。瓶口处覆上一层保鲜膜后再拧紧瓶盖，密封好后将玻瓶置于冰箱冷藏室，留出3-5天左右的发酵回甘时间，即可随取随用。