自制味精

简单三步用虾皮自制味精

介绍一款自制味精好了。。。给想用又不太敢用味精的朋友~~~

主料是虾皮，很廉价的东西，但是提鲜的效果不容小视。

味精

材料：虾皮

自制味精的做法

1.虾皮用筛网装着冲洗干净，用温水浸泡10分钟左右再次洗净，捞出沥水备用。

2.把洗好的虾放进锅里炒干。

3.炒好的虾皮晾凉后放进搅碎即可。

PS：

虾皮使用前一定要清洗，去杂质也去异味。

炒虾皮的时候，锅底不用放油，干炒，把虾皮炒干就行。

素食主义者，也可以用这同样的方法做香菇味精。

健康饮食网小提示

鸡蛋和味精不能一起吃:鸡蛋不宜以味精作为其调味料，二者不宜同食。

味精和鸡蛋不能一起吃:同食破坏鸡蛋的天然鲜味

使用味精要注意什么

酸性或碱性食品中均不宜加味精。由于在碱性条件下，味精具有消旋作用，会使味道下降，在酸性条件下或加热时间过长，会发生吡咯烷酮化，变成焦...[更多]