饮食减肥时如何保证体内必需的营养成分

人类的生命活动需要维持在约40种营养素。但人体所需的营养物质主要是蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、纤维素和水。这六大营养素是人体不可缺少的物质，如果缺少其中一种，人就不能生存。其中能供给能量的有蛋白质、碳水化合物、脂肪三种。保证应限制脂肪。一般每天的脂肪摄取要控制在40克左右，其中包括食物中的所有脂肪和食用油。

碳水化合物

碳水化合物主要是粮食类和糖。这类食物吃得过多，除去供给耗能外，多余的也会转化为脂肪，因此减肥饮食要适量减少摄入粮食类、糖果、糕点等。

蛋白质

蛋白质不仅能提供能量，而且具有构建身体组织、调节生理功能的作用，减肥食品不能减少蛋白质的摄取，为了健康更多地吃瘦身、鱼类、蛋类、豆制品等。

除以上三大物质外尽量多食蔬菜、水果，保证人体维生素和无机盐、纤维素及水分的需要。