当归生姜羊肉汤 它的做法和功效有哪些

　　今天，我们要教大家的药膳是当归生姜羊肉汤，这是一道比较常见的药膳，因为材料简单，做法简单，受到很多人的喜爱。那么，当归生姜羊肉汤的做法有哪些呢?当归生姜羊肉汤的功效有什么呢?当归的作用又有什么?下面，就让我们一起来看看。

　　当归生姜羊肉汤

　　做法1

　　材料

　　羊肉一斤，当归一两，生姜二两。

　　做法

　　1、羊肉洗净、切块，用开水拖过，沥干水。

　　2、当归、生姜分别用清水洗净，生姜切片。

　　3、将生姜下锅内略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干。

　　4、铲起，与当归同放砂煲内，加开水适量。

　　5、武火煮沸后，改用文火煲2--3小时，调味供用。

　　做法2

　　材料

　　当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、食盐等调味品各适量。

　　做法

　　1、当归洗净，用清水浸软，切片备用。

　　2、生姜洗净，切片备用。

　　3、羊肉剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。

　　4、当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加入清水、黄酒，旺火烧沸。

　　5、然后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂，即可加入食盐等调味品食用。

　　做法3

　　材料

　　当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。 

　　做法

　　1、将羊肉洗净、切块。

　　2、加入当归、生姜、黄酒及调料。

　　3、炖煮1-2小时，吃肉喝汤。