洋葱羊肉馅饼怎么做 洋葱羊肉馅饼做法技巧

这次做的是洋葱羊肉馅饼，羊肉和洋葱的搭配可以非常有效的中和肉的腥膻和洋葱的辛辣，融合起来散发的香味更加浓郁。咬上一口肉汁饱满，鲜香扑鼻，馅饼经过煎至之后表皮更加酥脆，吃起来口感也更加丰富。制作方法也非常简单，不用电饼铛，家用的自动烹饪锅和煎锅都可以轻松搞定，快来试试吧~

洋葱羊肉馅饼

饼皮：面粉500g、温水280g

馅料：羊肉300g、洋葱1个、姜1块、花椒20粒

调料：盐1茶匙、生抽1汤匙

洋葱羊肉馅饼的做法

1.羊肉、洋葱、姜分别切碎；

2.将羊肉和姜末混合，加入盐和生抽；

3.顺着一个方向搅拌上劲，腌制20分钟；

4.温水一遍倒入面粉中，一边搅拌，揉成面团，醒发20分钟；

5.炒锅中加入适量油，烧热后放入花椒粒，炸香后关火，将花椒粒捞出，放入腌好的肉馅，再倒入洋葱末搅匀；

6.醒发好的面团分成小面剂，擀成饼皮；

7.取一个饼皮放入肉馅，拎起边缘包起来；

8.案板上撒适量面粉，将馅饼稍稍按扁；

9.自动烹饪锅中加少许油，选择"煎”程序，预热后放入馅饼；

10.一面煎黄后翻面，两面都煎至金黄后出锅。

洋葱羊肉馅饼做法技巧

1.肉馅腌制一会，更加入味；

2.花椒油炸好后将花椒捞出，否则不小心吃到影响口感；

3.面团尽量和软一些，烙出的馅饼好吃。

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