维生素E抗衰老吗?

(1)延年益寿。实验表明，人类胚胎的肺细胞，其繁殖分裂的传代数仅为50次，若在人胚细胞培养液中加人维生素E，那么，其繁殖分裂的传代数可超过120次。此外，动物实验证明．维生素E可使大白鼠的寿命延长30％：一种小鼠在长期服用维生素E后．虽然其最高寿命未见延长，但却增加了实验动物死亡一半的饲养天数．即生存天数有所增多。再者，维生素E尚可减少恶性肿瘤的发生率。

(2)抗氧化作用。在人的生命活动过程中，会不断地产生一种称之为"*基”的物质，随着年龄老化，*基随之增多，它是一种强氧化剂．活性很强，当*基过多时，极易改变细胞膜的通透性，使之破裂失去正常功能，引起疾病，加快衰老。此外，*基能加速不饱和脂肪酸的氧化，使不饱和脂肪酸的分解产物过氧化脂质增多，后者进而形成脂褐质的前体蜡样质和脂褐素。脂褐质沉积于神经细胞、心肌细胞、肝细胞内，随着年龄增长，各种细胞中脂褐质越积越多，使脑、心、肝等功能受到损害．使人体逐渐衰老。

由于维生素E具有抗氧化作用，是机体内最重要的抗氧化剂，因此，维生素E增强细胞消除*基对机体的损害作用，防止不饱和脂肪酸的氧化．阻抑过氧化脂质和脂褐质的形成．维持细胞膜的正常功能，使脑、心、肝功能少受损害或不受损害。由此可见．维生素E具有很强的抗衰老作用，是延缓老化、延长寿命的一种有效物质。

此外．老年人皮肤上的"老年斑”也是脂褐质在皮肤中沉积的结果。适量补充维生素E也有助于对抗老年斑的形成。

(3)增强免疫功能。实验表明缺乏维生素E可使巨噬细胞吞噬细菌等功能受到抑制，亦可使脾组织杀菌力降低。相反，给予维生素E，则可使实验动物胸腺重量增加，脾脏合成抗体的细胞数目增多，以及血清溶菌酶活性增强。

此外，维生素E可强化溶酶体而消灭病毒。实验表明，维生素E确有增强机体免疫系统功能和消灭入侵机体病毒的作用。

人们经常说女性的平均寿命要比男性长，这除了用男女性染色体不同进行解释外，还有一个原因就是妇女体内骨组织中可以贮存8000毫克的维生素E，而男人，只能贮存3450毫克。

(4)维生素E的用量及其来源。对维生素E缺乏症的治疗，通常口服维生素E胶丸，每丸含维生素E50mg．一次口服1丸~2丸，每日1次．3次。口服这一剂量的维生素E，可增强氧利用率、保护细胞膜、增强免疫力、可减少衰老时脑组织中出现的脂褐质。临床试用于防治冠状动脉硬化、老年早衰及记忆力减退。

若能经常食用富含维生素E的食物，可收到补充维生素E良好效果。

富含维生素E的食物有：麦芽油、向日葵油、麻油、玉米油、大豆油：棉籽油、棕榈油、人造奶油。此外，在豆类、青菜和菠菜等绿色植物中也含有丰富的维生素E。