每天要喝五杯清茶

美国《国家科学院学报》发表的一份研究报告说，在茶中发现的一种被称为茶氨酸的物质可以5倍地提高人体预防疾病的能力。

参与研究的科学家表示，这种化学物质能够加强人体免疫系统抵抗细菌、病毒和真菌入侵的能力。哈佛医学院的布考斯基博士和他的同行在实验室内分离了这种化学物质，并在志愿者身上进行试验，证明这种物质的确能够抵抗致病微生物(病毒、细菌等)。他说，在人体上的试验清楚地证明，相当于每天喝5小杯红茶的茶氨酸摄入量，就足以帮助人体明显加强对于特定细菌和病毒感染的抵御能力。

茶具有降血脂、抗血栓、杀病菌、防污染等一系列的保健作用。但茶宜喝清淡些的，如果经常喝浓茶，会对身体有害。

首先，经常喝浓茶会诱发骨质疏松。因为茶叶内含有较多的咖啡因，而咖啡因能促使尿钙排泄，造成骨钙流失。

其次，经常喝浓茶还易引起贫血。现代医学研究发现，茶叶中的鞣酸会与三价铁形成不溶性沉淀，影响了铁在体内的吸收，特别是餐后喝茶，会使食物中的铁因不易吸收而排出体外，引起贫血。

此外，经常喝浓茶还会使多种营养素流失。营养专家发现，过量饮浓茶会增加尿量，引起镁、钾、B族维生素等重要营养素的流失。而且老年人过量饮浓茶还会增加心脏负荷。

同时，营养学家还发现，大量喝浓茶，尤其是新茶会导致"醉茶”症状。新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量较高，容易使人的神经系统兴奋，对神经衰弱、心脑血管病患者十分不利。

清淡茶既能充分发挥茶叶的保健作用，又能减少喝浓茶带来的不良反应，因此，每天饮茶宜清淡。