辨认食用油是否含棕榈油

辨认食用油是否含棕榈油的方法非常简单。棕榈油不耐低温，将食用油放入冰箱冷藏室（低于10℃），一旦发现有白色凝固体，说明食用油里就含有棕榈油；冬天室外温度较低，如果出现了凝固体，也说明油里掺有棕榈油。一些卖食用油的商家在天气快变冷时打折销售，就是怕掺有棕榈油的食用油随着温度降低而露馅儿。