生菜的功效 多吃这个菜能够抗衰老
生菜的做法有很多，比如说简单的搭配上西红柿、冰草就可以做成沙拉。生菜的禁忌是什么？这种蔬菜虽然看似很常见，但是实际上有一些人是不能吃它的。如果你想知道生菜的功效，在下面会有详细的介绍。
生菜的功效
1、抗衰老：经常吃生菜对于抗衰老有一定的帮助，在平时多吃一些含有抗氧化成分的食物就是有这样的效果。生菜中的维生素是可以抗氧化的，在夏天的时候多吃还可以帮助当晒，让人体内的黑色素难以沉淀，皮肤保持白皙。
2、减肥：很多人应该不知道，在减肥的时候并不是什么都不吃就会瘦，而是要吃得对，这样瘦的才会快。比如说多吃一些生菜，生菜中含有的膳食纤维以及水分能促进人体脂肪的消耗和流失，坚持每天都吃一些，你会越来越瘦。
3、加强肠胃道功能：生菜中的营养很丰富，在平时吃的时候不管是老人还是孩子都是能吃的。对于那些肠胃功能不好的人，也推荐多吃生菜，因为研究发现生菜中含有一些能修复胃部损伤的成分，是一种温和的养胃食物。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能够把血液里面的脏东西消灭掉，同时也能将肠道里面堆积的毒素铲除，有效预防便秘。
5、促进儿童生长发育：生菜里面的矿物质元素也有很多，像是钙、铁等等，而钙物质是骨骼和牙齿发育所必需的营养物质，同时还能有效预防佝偻病。而铁元素有利于血色素的形成，以免宝宝出现胃口不佳、贫血等异常现象，从而影响到他们健康成长。所以，若是家中有孩子的话，不妨让他们多吃一些生菜，对身体很有帮助的。
6、调节身体酸碱平衡度：想要身体健康，就必须要确保体内酸碱平衡。生菜属于碱性类食品，可以和谷类、肉类等酸性物质发生化学反应，从而确保酸碱平衡。
生菜的做法
生菜西红柿蘑菇杂炒
用料
主料;生菜1把、西红柿2个
辅料;蘑菇适量
调料;色拉油适量、食盐4克、鸡精2克
做法
1.生菜洗净，沥干水分，备用
2.西红柿洗净，切块，备用
3.蘑菇洗净，掰成小块，备用
4.起油锅，将三种食材一同放入锅中大火爆炒，调入精盐，继续翻炒，临出锅前调入鸡精即可
生菜香菇肉碎
用料
主料;猪肉200克、香菇10多朵、生菜1棵
调料;蒜两瓣、生抽适量、蚝油适量、红椒1个植物、油适量
做法
1.生菜一片片洗干净过凉开水备用
2.肉切成比较小的肉丁，轻剁几下，不用剁得太碎
3.香菇切小丁、鲜红椒切米、大蒜切米
4.锅热油烧至五成热，小火爆香蒜末，然后放入肉末后改中火略炒
5.加入香菇丁、红椒末再改大火一起翻炒，放少许盐、生抽、蚝油翻炒均匀即可
6.碗中垫上生菜叶，将炒好的香菇肉碎盛入其中
脾胃虚寒及体质寒凉的人
生菜性质寒凉，尿频、胃寒的人不要吃生菜。生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。因为性质甘凉，所以性质偏冷的人要少吃。
肾脏病人
不能吃生菜，因生菜中的钾离子很高，会加重尿毒情况。肾脏病人好先烫过蔬菜，让钾离子流失后再吃，才不会增加肾脏负担。
结语：上文已经为大家介绍了生菜的功效，这种蔬菜在平时还是建议大家要常吃的哦！生菜虽然看似很普通，但实际上营养价值是很高的，而且价格也比较便宜，所以没有理由不吃哦！生菜的内容主要就是这些了，希望能帮到大家。