韭菜的功效 多吃它能护肤美白抗衰老
韭菜是我们比较常见的一种蔬菜，比较受人们喜欢，它也具有非常多的功效，也很有营养，在生活中韭菜的做法很多，做出的菜式也很美味，不过韭菜虽然好吃也有禁忌，韭菜不能和什么一起吃?下面会一一为大家进行介绍。
1、抗突变作用：很多疾病如果没有治疗痊愈会有突变的情况。多吃韭菜就可以减少突变的出现，我们应该在平时的饮食中多吃一点韭菜，这样会给我们带来意想不到的效果。
2、补肾温阳：韭菜中含有‘锌’元素，而‘锌’是可以促进男性生殖器官发育，同时能够起到温养精子的作用。韭菜是属于味辛、性温的一种食材，能够起到温肾助阳的效果，这个在《本草拾遗》古籍中也是有记载的，记载是说‘韭菜益阳’。
3、增进食欲：韭菜含有一种挥发油，这种物质具有比较强的挥发作用，可以增加人们的食欲，很多人没有胃口不愿意吃饭，但是在吃了韭菜之后就想吃东西了，其原理就在这里了。
4、护肤美白、抗衰老：韭菜是墨绿色食物，很多人会认为黄色食物或是红色食物含有的胡萝卜素会更高，其实是不不对的，我们应该知道墨绿色蔬菜胡萝卜素含量更高，会比黄色和红色食物含量还要高;女性朋友经常吃韭菜，可以美白皮肤。
5、护眼名目：韭菜为墨绿色蔬菜，其中胡萝卜素含量达到了1400mg，胡萝卜素含量高的食物对眼睛是有好处的，所以韭菜也能够起到护眼名目的作用。
6、降血脂、降血压：韭菜含有硫化合物上面已经说过了，硫化物本身的作用是刺激人体的血管，会导致血管弹性更好一些，所以对降血脂、降血压是能起到一定作用的。
韭菜的做法
烤韭菜
食材
韭菜、孜然粉、芝麻、盐、胡椒粉
做法
1、韭菜洗去多余的水分;
2、用长长的签名把韭菜头串起来;
3、放在烤盘里，在两边冲洗一点植物油;
4、在微波炉上烤三分钟;
5、把它拿出来烤两分钟，然后取出酱汁再烤一分钟。
韭菜炒鱿鱼
食材
韭菜、鱿鱼、葱、姜、蒜、食用油、酱油、精盐、甜酱
做法
1.韭菜洗净切成段，葱、姜、蒜切碎;
2.鱿鱼洗净，放入锅里焯熟，把鱿鱼切成片;
3.锅里热油、葱、姜、蒜;
4.鱿鱼放入锅中，放入酱汁、酱油煸炒;
5.拌入韭菜炒熟洒上芝麻油即可。
牛肉
韭菜不可与牛肉一起吃,韭菜性味辛温,具有温中助阳的作用,牛肉性甘温,具有益气壮阳的功效,二者同吃,如火上浇油,使人虚火上升,导致牙龈肿痛.
蜂蜜
韭菜中的维生素C易被蜂蜜中的矿物质破坏;韭菜富含膳食纤维，蜂蜜润肠利便，大量同食，易引起腹泻。
白酒
是因为白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管，韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，对于大病初愈的人要以说是火上浇油，所以不能同食。
醋
韭菜和醋同食,会破坏韭菜中的类胡萝卜素,造成营养流失.
牛奶
韭菜和牛奶同食,韭菜中含有草酸,牛奶中有很多对人体有用的钙,但是草酸会影响牛奶中钙的吸收,造成牛奶营养的缺失.
结语：上面已经为大家介绍了韭菜的功效，大家现在对韭菜应该也有了一些了解，很多人没有想到这种平时常见的蔬菜会对身体有这么多功效。现在知道了，我们要在平时多吃一点韭菜，可以让朋友和家人一起吃哦。