高血压食谱的分类

高血压食谱可分为三类：减肥食谱、日常食谱、周末食谱。

减肥食谱，每日总热量1200—1400千卡，适用于超重或肥胖的高血压患者。

日常食谱，每日总热量1800～2000千卡，适用于周一至周五的工作日。

周末食谱，每日总热量2400～2600千卡，周末节假日适用。

这三种食谱可灵活交替使用，最终目的是保持理想体重。理想体重是健康的重要指标。超重和肥胖是中国人群检测中致动脉粥样硬化的最主要危险因素。

由于个人体重及劳动量不同，热能消耗可相差一倍以上，因而食量可相应调整。大致固定后，可以粮换粮，以肉换肉，以豆制品换豆制品，以菜换菜来增加花色品种。如瘦肉类可用猪瘦肉、牛瘦肉、羊肉、鸡肉、各种海鱼、兔肉、甲鱼等。豆制品可用豆腐、豆腐干、豆腐丝、豆泡、腐竹等。

同时不同品种食物也可互换，例如：猪瘦肉类1两（50克）=大鸡蛋1个=牛奶半斤(250克)=鱼2两（100克）=带骨鸡3两（150克）=豆腐2两（100克）=豆制品1两(50克)。

另外，除常吃粗粮、鱼、豆制品和绿叶菜外，还应注意多进食一些有一定降脂、抗凝、降压等保健作用的食品，如牛奶、燕麦片、黑木耳、香菇、番茄、洋葱、大蒜、红薯、玉米、胡萝卜、豆芽、芹菜、山楂、海藻类食物和苹果等。