牛肉酱的做法大全 吃它让你轻松减肥

　　牛肉酱是一种用途很广泛的酱料。煮面条，吃馒头，吃米饭，都可以加上些许牛肉酱，味道会更好。牛肉酱的做法大全并不太难，按照说明来做就不会错。想知道牛肉酱的做法以及牛肉酱的制作方法吗?那就一起来看看吧。

　　牛肉辣椒酱

　　材料

　　红辣椒1000克，牛肉600克。

　　配料

　　黄豆酱600克，番茄酱，豆油300克，胡椒粒10克，盐10克，白糖100克，牛肉粉10克，姜末，炒熟的花生。

　　做法

　　1、去菜场买一些辣椒，回家之后先把辣椒用清水洗净，然后用料理机把辣椒打的碎碎的，下面的材料才能更入味。

　　2、牛肉切碎或用料理机打碎。

　　3、在锅内倒入适量的油，把花生放进去炒，花生变色即为炒熟，或用熟油将花生炸熟也可以。

　　4、锅内入豆油，烧热后加入胡椒粒。

　　5、加入牛肉翻炒。

　　6、再加入辣椒碎略炒。

　　7、加入白糖、盐、姜末。

　　8、加入黄豆酱。

　　9、小火炖半个小时。

　　10、加入番茄酱，拌匀。

　　11、进行到后一步的时候，别急着兴奋。慢慢加入刚才那些炒熟的花生，牛肉粉就大功告成了，赶紧开动吧。

　　小诀窍

　　弄辣椒的时候要小心，不要弄到眼睛里，偶就不小心弄眼睛里，辣的我是眼泪一把一把的，两个眼睛肿的像红眼兔子一样。

　　这个酱不可加水，辣椒会出水，小火慢慢熬制即可;要不时翻动，以免糊底。

　　做好的酱装到坛子里可以放到阴凉避光的地方可以存放很久;不放花生，放点芝麻也会很香。

　　美味辣椒酱

　　材料

　　辣椒，牛肉，姜，花生，芝麻，花椒粉，盐，香油，色拉油，干黄酱。

　　做法

　　1、色拉油加热。

　　2、放入牛肉和姜沫。

　　3、加花生，芝麻，花椒粉。

　　4、加干黄酱汁。

　　5、加辣椒。

　　6、加盐。

　　7、加香油。

　　小诀窍

　　油开后，不宜先放姜，否则油会外流。