越吃越享瘦

有人说瘦身已经成为女人的终身事业，很多女性在经营这项"事业”时，可谓花样百出。有人选择到健身房让自己大汗淋漓，希望以此来消灭脂肪；有人则选择节食的方法，把自己饿到头晕眼花。其实，只要你吃对了，瘦身就可以很简单。

摄入脂肪或糖分过多、便秘、新陈代谢缓慢是肥胖的主要原因，针对这三大原因，我们选择的减肥食品共同的特点是含脂、糖量低，纤维素含量高，营养丰富。以下几种是典型的减肥食物：芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，具有多种用途。

因为含纤维素，绿豆芽与韭菜同炒，可用于防治老年及幼儿便秘，既安全又减肥。绿豆芽含多种维生素，经常食用对于维生素B2缺乏引起的舌疮口炎，维生素c缺乏引起的疾病等都有辅助治疗作用。美国人很推崇绿豆芽，认为它是最适合肥胖人进食的蔬菜之

健康小贴士

不要用饺子、包子、酥饼、点心等加入油脂、白糖或肉的食物代替米饭和馒头做主食，因为它们比馒头和米饭的热能高得多，更易使人发胖。

用鸡肉和鱼肉来代替猪肉。鸡肉的脂肪含量低而蛋白质含量高，而瘦猪肉含脂肪达25％左右，排骨肉更高达30％～40％。

如果用土豆和甘薯作为菜肴或零食，就应当减少主食的数量，因为它们也含有淀粉。

某些食物能自然控制体重，原因是它本身供应热量低，如果胃口不是特别大，选择这些食物保你能拥有苗条的身材，如菠菜、西红柿、哈密瓜等。