小肉丸子豆腐汤
春天人体新陈代谢旺盛，人们明显的感觉是早晨醒得很早，但到了晚上，人们又会感到困倦来得更早，也就是俗话说的“春困”。
有好多朋友猫冬结束后，随着春天阳气上升，食欲大增，喜欢补一补，还有，北方的朋友大多喜欢面食——这种吃法是不正确的。
长期下去，往往会适得其反，使人产生更困倦的感觉。春天饮食宜清淡，多吃一些蔬菜和食用菌，如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。下面这款小肉丸子豆腐汤，就符合春天的饮食规律。
小肉丸子豆腐汤
原料：猪腿肉150克，嫩豆腐400克，鸡蛋2只，洋葱50克，大蒜1瓣，黄酒、胡椒粉、精盐、味精各适量。
小肉丸子豆腐汤的做法
1、肉剁成末，加上猪油炒过的洋葱末。
2、再加上酒、盐、胡椒粉、蛋液、生粉搅拌成肉蓉。
3、制成小丸子以温油煎黄。
4、油爆香蒜蓉，下豆腐丁，加水煮沸，加入丸子再焖煮3分钟即成。
5、佐餐食用。
功效：此汤有滋养内脏、润滑肌肤、清热利尿之功，适用于肾炎水肿、小儿营养不良、佝偻病等。
豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会