醋泡大蒜的功效与作用
问题描述：
我自己血糖比较高，医生说可以吃点醋泡大蒜，想问医生，醋泡大蒜的功效与作用有哪些？
答
您好，大蒜作为我们日常生活中比较常见的一种食物，对于去除一些食物的腥味以及异味有很好的帮助。大蒜不仅是一种食材，还是有着特殊的药效。大蒜属于辛辣刺激性的食物，会刺激胃黏膜，吃过后还会引起口干，而醋泡大蒜能弥补大蒜伤阴的缺点，还能更好地保护胃黏膜。另外，醋泡大蒜能促进血管扩张，有降血压的功效，加强心血管的通透性，有预防血栓和动脉硬化的功能。吃醋泡大蒜有抗癌的好处，因为大蒜中的含硫化合物可以增强解毒功能，干扰致癌物的活化，防止癌症形成，增强免疫功能，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径，避免正常细胞向癌细胞转化。大蒜含的微量元素，硒能杀死癌细胞，降低癌症发病率。吃醋泡大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的好处，并且吃醋泡大蒜还可促进胰岛素的分泌和增加组织细胞对葡萄糖的利用，从而使血糖下降。希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快。
答
您好，醋泡大蒜的功效与作用有保护胃黏膜，醋泡大蒜能弥补大蒜伤阴的缺点，还能更好地保护胃黏膜；抗癌，大蒜中的含硫化合物可以增强解毒功能；降血糖、血脂，醋泡大蒜可促进胰岛素的分泌和增加组织细胞对葡萄糖的利用，还可减少体内的脂肪。希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快。