莼菜笋汤
原料：豆腐200克，冬笋50克，西湖莼菜1瓶，精盐、味精、胡椒粉、香油、葱丝、姜丝和清汤各适量。
莼菜笋汤的做法
1．将豆腐切成细丝，冬笋切成丝。
2．锅置火上，放入清汤烧沸，下入莼菜、豆腐丝、冬笋丝和葱姜丝烧沸后煮约3分钟，撒入精盐、味精和胡椒粉稍煮，淋入少许香油，出锅盛入汤碗内即成。
特点：汤味鲜美，滋阴润燥，补肾壮阳。
冬笋的作用
冬笋是竹子的幼体和芽，冬笋味鲜美是蔬菜中的珍品。冬笋的食法有炒、烧、油焖及做各种高级荤素菜肴的配料。冬笋营养丰富，每100克约含蛋白质克...[更多]
