深秋吃山药可以少生病 赶紧买点回家吃
天气逐渐变凉，人们会煲汤暖暖身子，在煲汤的时候加入山药对营养吸收更好，山药营养丰富，食用一些对身体好处极多。
山药营养丰富其中包括：碳水化合物、淀粉、蛋白质、脂肪、黏液蛋白、维生素、纤维素、皂苷等。
山药中丰富营养能补充身体需要，还能用来入药，可谓药食两用。
自古以来山药都是一种药材，有些地方还把山药称作淮山药、白山药，山药也是《中华本草》中收录的药材，山药治病很常见。
山药味甘、性平、无毒，归脾、肺、肾经，能起到补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用。
既然山药的营养价值、药用价值都很高，那么在生活中吃山药的好处有哪些呢?
吃山药的好处
健脾开胃：吃山药对脾胃好，这是因为山药中含有能够分解淀粉的酶，这种酶比萝卜中的酶还要多，能避免肠胃出现不适症状，对于改善脾胃健康很有效。
帮助消化：脾胃不好还会影响到消化，山药中的这种酶还能促进消化，对于改善身体的吸收能力很有效，消化不好的人可以通过吃山药改善消化能力。
补肾益精：给山药去皮，我们会发现非常的黏滑，在山药中有很多黏蛋白，还有很多皂苷、游离氨基酸等，能够起到补肾益精的作用。
润肺止咳：食用山药还能补中益气，对养肺、润肺有好处，其中的黏液质还能起到润滑、滋润的作用，可以治疗肺虚咳嗽。
防治心血管疾病：山药中的脂肪含量很低，并且，其中的黏蛋白能预防心血管中的脂肪发生沉淀，能防止动脉硬化的发生。其中的皂苷还能起到降低胆固醇的作用，从而可以降低高血压，对高血脂也有改善作用。
既然吃山药的好处有那么多，那么在平时，怎么吃山药能使得营养得到大的吸收呢?
如何吃山药
萝卜山药粥：萝卜、山药都是深秋成熟的食物，食用一点对身体有益。把要煮粥的糯米、大米清洗干净，放在水中浸泡20分钟。选取200g山药，去皮、切断、清洗干净、放在水中浸泡;选取萝卜100g，连着皮清洗干净，切成块状;选取香菇50g，浸泡后，清洗干净，切成粒状。
把山药、糯米、萝卜、香菇放在锅中，加水煮。水烧开后换成小火进行慢煨半个小时，直到糯米成花、山药煮烂，加入食盐、撒上葱花即可食用。
这就是深秋食用山药的描述，关于山药的营养价值、药用价值、食用好处做了一些描述，希望对大家有所帮助，通过食用山药保健好身体。