心肺炖花生
心肺炖花生
原料：猪心、猪肺各1具，花生米1000克。
调味料：盐、味精、香油、草果、八角、姜块各适量
心肺炖花生的做法
1．花生用沸水烫后去皮。姜洗净拍松，切块。
2．猪心、猪肺用刀挑开食管和气管后洗净。放入冷水锅中上火烧沸，取出猪心、猪肺，翻开再煮片刻，放入清水盆中，刮去食管内的白皮，改刀成2厘米见方的块。
3．炒锅上火，注入清水500毫升，下心肺块、姜块、草果、八角，大火烧开，打去浮沫。
4．将心肺块连同汤汁倒入沙锅内，放入花生，文火炖约2小时，调入精盐和味精，盛入汤碗中，淋芝麻油即可。
爱心提示：补益心肺，祛痰止血，滋阴润肺，生津。适用于治疗肺心病属肺阴虚型。
花生和大豆一样,被人们誉为营养丰富的 "植物肉 ",是一种高蛋白的油料作物,营养很高。花生仁中还含有丰富的脂肪,含量达40%左右,其中有较多的不饱和脂肪酸。...[更多]
煲汤网小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃吗: 发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃吗: 适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用