鱼香粉皮的做法

高考倒计时，今天，真的很热，给妞做了，金桔排骨，鱼香粉皮，准备好红心火龙果。妞放学后不想吃东西，一口都没吃，吃了一根冰壶就去复习了。加油，加油

东北肉丝拉皮是我喜欢的一道菜，每次外食必点的。其实做法很简单，就是家里的锅不给力，老是糊底粘锅。今天败了新不粘锅，淘宝买了筋斗的粉皮，操练起来。终于自己在家做了，还把口味改成鱼香味的，吃着好过瘾。

口感爽滑，香辣过瘾的----鱼香粉皮

主料；干粉皮100克，黄瓜100克，肉馅100克。

辅料；郫县辣酱，盐，糖，醋，生抽。

鱼香粉皮的做法

1、准备好所用原料。

2、干粉皮用清水泡至10分钟。

3、捞出入热水锅煮至透明。

4、黄瓜洗净，切成丝，码放在盘中。

5、锅中注入少量的油，烧热，下入肉馅煸炒至变色。

6、加入一勺郫县辣酱翻炒均匀。

7、烹入料酒加入生抽糖和一点清水。

8、烧开后加入粉皮。

9、转小火烧制汤汁收干，粉皮软烂。

10、加入盐调味，将炒好的鱼香粉皮倒在码有黄瓜丝的盘中，吃时搅拌均匀即可。

美食小贴士；炒好鱼香粉皮和黄瓜丝搅拌均匀即可食用。粉皮要选用绿豆粉皮，质量好的粉皮口感好，筋斗不易碎。