荞麦怎么吃有营养？荞麦怎么做好吃？

荞麦保健效果显著，尤其可以降血压、将胆固醇，但是荞麦不容易消化，营养不容易使人体吸收，口感也欠佳，那么荞麦怎么吃有营养？荞麦怎么做好吃？

荞麦怎么吃有营养

1.荞麦面看起来色泽不佳，但用它做成扒糕或面条，佐以麻酱或羊肉汤，别具一番风味；

2.荞麦去壳后可直接烧制荞麦米饭，荞麦磨成粉可做糕饼、面条、水饺皮、凉粉等，荞麦还可作麦片和糖果的原料。荞麦的嫩叶可作蔬菜食用。

荞麦怎么做好吃

海参红豆荞麦饭是款美容养颜饭，荞麦清理肠道沉积废物，烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用；红豆也有很高营养价值，健脾止泻，利水消肿，养心补血，祛湿清热，排毒减脂；成本稍重的海参促进发育增强免疫力，抑制血栓的形成保护细胞水分，延缓衰老；几个好东西煮上一锅饭，不费啥心思就轻松的有了美容效果。微咸的海参红豆荞麦饭，散发好香的海参味，又碜杂点葱与香菜的的鲜香，不用配其它肉呀、鱼呀，就能吃上一大碗！

海参红豆荞麦饭

主料

海参(适量)红豆(适量)荞麦(适量)小农粘米(适量)葱花(适量)香菜(适量)花生油(适量)

辅料

盐(适量)

厨具

电饭煲

1备材料，红豆、荞麦预先发透，海参也发透切小块

2米洗净与红豆、荞麦同放一起

3倒进电饭锅里，加入与1：1.2的水量、小许的盐与花生油

4待饭煮对微沸时，加入海参粒

5水完全煮干时翻动均匀，再焖15分钟

6洒小许葱花与香菜，即可装碗

小窍门：

我家电饭锅的煮饭全程为1小时红豆泡发时间为一天海参是买的时候卖主代泡发的荞麦泡发时间为2小时

荞麦小米肉末粥

主料

荞麦(200克)

辅料

小米(100克)肉末(100克)

厨具

煮锅

1肉末用盐、麻油、料酒腌制半小时，荞麦洗净泡两个小时，小米泡一个小时。

2将姜丝加入锅中用水煮

3然后加入泡好的荞麦和小米

4大火煮沸，调小火煮一个小时

5煮好后，在出锅前五分钟加入腌好的肉末。

6用盐调味，散入葱花即可。