绿豆的作用 多吃这种豆子竟然能够抗菌
绿豆的吃法是比较多的，比如说做成绿豆糕味道就非常好，相信大家都很爱吃吧！绿豆的作用也是有很多的，因为含有的营养元素比较丰富，所以能够为身体带来很多的功效，接下来将为大家详细的介绍一下这一食物。
绿豆的作用
抗菌抑菌
绿豆可以帮助抗菌，是不是感觉很神奇呢？其实能够抗菌的食物有很多，比如说生姜、洋葱以及大蒜等，绿豆也是其中之一。这些食物能够帮助我们抵抗一些生活中常见的致病菌，有效的减少腹泻、胃疼、感冒等疾病的出现。
降血脂
绿豆在降血脂方面也有很好的效果，很多年纪大的人都会有血管堵塞、血压和血脂升高的问题。建议这些人可以在平时经常用绿豆和大米、小米等混合着做成杂粮粥来吃，每周都坚持吃几次，可以很好的帮助控制血脂。
美容
想要达到良好的美容效果，那么常吃一些绿豆也是很不错的哦！绿豆中含有的维生素是比较丰富的，像是维生素E就具有帮助肌肤缓解干燥以及修复肌肤损伤的作用。在夏天的时候如果能经常吃绿豆，那么皮肤还不容易受到紫外线的侵害。
抗肿瘤
绿豆对吗啡+亚硝酸钠诱发小鼠肺癌与肝癌有一定的预防作用。另有实验证实，从绿豆中提取的苯丙氨酸氨解酶对小鼠白血病细胞有明显的抑制作用。
其他
高温出汗可使机体因丢失大量的矿物质和维生素而导致内环境紊乱 ，绿豆含有丰富无机盐、维生素。在高温环境中以绿豆汤为饮料 ，可以及时补充丢失的营养物质 ，以达到清热解暑的治疗效果。
绿豆的吃法
绿豆糕
材料
去皮绿豆200克，白糖100克，油10克，麦芽糖20克，红豆沙适量
做法
1、绿豆浸泡一夜后蒸熟稍凉用搅拌机打成泥(没有的用勺子压.会比较粗)，加糖再搅匀后取出放油和麦芽糖拌成团，分成20个左右包入豆沙。
2、用月饼模压实.做好后放入烧开水的蒸锅小火蒸4—5分钟(这一步是为了消毒，如果你认为足够卫生可以不蒸)。
3、凉后放入冰箱冷藏。
绿豆粥
材料
绿豆，大米
做法
1、绿豆用水泡四个小时，大米用水泡半个小时。
2、锅中放入水，大火烧开后，放入绿豆和大米，用大火煮开。
3、大火煮开后，转小火炖至绿豆开花，粥变粘稠即可。
绿豆沙
材料
白糖，绿豆，清水
做法
1、绿豆提前一天晚上用清水泡上，第二天就开花了.泡了一晚的绿豆~已经开花啦!
2、清水放一个锅底就可以了~一定要用小火煮!而且煮的过程中要不停搅拌，以免糊锅.
3、煮烂的绿豆，用勺子捣烂，然后加入白糖搅拌.
4、绿豆沙完成了，其实很容易~剩下的还可以用来蒸点绿豆包啥的~哈哈
绿豆+榧子
香榧温热，多吃容易上火，绿豆是清热的，按道理来说，两者相辅相成，但是也是相克的。绿豆和香榧一起吃，吃过了容易中毒，甚至导致死亡。
绿豆+西红柿
西红柿维生素含量很多，绿豆也含有多种维生素，本身两者分开食用是没有任何问题的，但是如果西红柿和绿豆一起吃，会伤元气，这一点得当心。
绿豆+鲤鱼
鲤鱼汤很有营养，红烧也好吃，但是绿豆和鲤鱼是万万不能一起食用的，否则会生风动疾。
绿豆+狗肉
狗肉在冬天的时候吃特别的温补，毕竟狗肉性温热。但是狗肉不适合和绿豆一起吃，不然会引起胃部胀痛等不适，甚至呕吐和中毒。
总结：通过小编上述的详细介绍，你对于绿豆是不是又有了更多的认识呢？这种豆子虽然常见，但是功效真的是比较厉害的。天气热的时候推荐大家用绿豆和百合、莲子等一起来煮汤喝，对于去火气、补水的效果非常好哦。