扁豆可以和丝瓜一起吃吗?扁豆能和丝瓜同吃吗?

扁豆和丝瓜都是清凉的食物，能补充夏日身体流失的水分，防止中暑头晕。那么扁豆可以和丝瓜一起吃吗?扁豆能和丝瓜同吃吗?

扁豆可以和丝瓜一起吃吗

营养医师介绍扁豆是可以和丝瓜一起吃的，扁豆切忌生食，亦忌半生半熟吃，因为白扁豆中有一种凝血物质及溶血性皂素，

如生食或者炒不透吃，在食后3-4小时部分人可引起头痛，头昏，恶心，呕吐等中毒反应。腹胀之人忌吃扁豆。

丝瓜怎么做好吃

1、丝瓜去皮洗净切块，鸡蛋加盐打成蛋液，丝瓜切的块不易太大，差不多就行，根据个人喜好来定。

2、起油锅，下鸡蛋液炒到凝固成块。

3、转入放清水的汤锅。

4、水开，滴少许油，下丝瓜块。

5、滚至丝瓜断生，加少许盐调味发即可出锅，香喷喷的丝瓜鸡蛋汤完美完成，真是美味啊。

椒香扁豆鸡丁的做法

1.将鸡腿去除骨头，切成条形，再切成丁，用料酒、蚝油、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。

2.四季豆去除两头和筋，切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟，捞起沥干水分备用。

3.红辣椒切段，大蒜切片备用。

4.锅中倒油，烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色、发紧时倒入姜片、花椒粒、大蒜炒至出味。

5.倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时，依次放入生抽、盐翻炒均匀即可。