海鲜豆腐羹

海鲜豆腐羹

原料：牛肉汤500克，豆腐150克，牛肉、西红柿各50克，香菇、木耳、笋丝各适量。

调料：葱15克，盐、味精各3克，料酒2克。

海鲜豆腐羹的做法

1、将豆腐去掉外部表皮，切成长4厘米、宽0.5厘米、厚0.5厘米的条，用开水焯过备用。

2、牛肉切成丝。

3、将牛肉汤注入炒锅中，开锅后去掉泡沫，加入料酒、盐、味精。

4、然后将豆腐放入，开锅后加入牛肉丝、西红柿、香菇、木耳、笋丝，拌匀后，盛入汤碗中。

5、最后撒上葱丝即可出锅。

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会