树番茄怎么吃?树番茄的功效作用
树上也会长出番茄?其实有一种水果,叫做树番茄,叶子很像茄子,而果实却又分明是番茄的果实,这种水果比较少见,那么,树番茄怎么吃?树番茄的功效作用
树番茄是什么
名称:树番茄
别称:木质番茄,俗称缅茄
属:树番茄属
性味归经:甘,平。入脾、胃二经。
功效:健脾益胃。
主治:用于脾胃虚弱证。
分布区域:云南省, *自治区
海拔:1000-2400米
树番茄
树番茄又叫洋酸茄、木本番茄、鸡蛋果。树番茄的内部是鲜红欲滴的颜色,该种果实颜色鲜艳吃完之后,满嘴鲜红,也是鸟类相当喜欢的水果。
树番茄的营养
树番茄含蛋白质高20%,矿物质达数十种之多且含量高。以蕨菜为例,铁质为大白菜的13倍,胡萝卜素为其2倍,维生素C为其8倍。至于叶酸,
树番茄可观叶赏果。果实富含果胶,制果酱、果冻均可。炒食亦佳。
每100克红苋茶含量高达200微克,超过叶酸之冠——菠菜。
树番茄的做法
树番茄拌折耳根
原料:折耳根150g、树番茄
调味料:凉拌汁1汤匙, 藤椒油1/2汤匙,辣椒油2汤匙,蒜2瓣,香葱2棵,盐适量
做法:
1.将折耳根的老根、须掐去,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分,用手掐成小段待用。
2.香葱和蒜切成末,树番茄去皮切碎。
3.辣椒油,葱蒜末,树番茄汁、凉拌汁,藤椒油和适量的盐拌匀调成料汁。
4.将步骤3中调好的料汁倒入装有折耳根的容器,拌匀就可以食用啦。
凉拌树番茄
材料:树番茄、白糖
做法:
1、首先需要将树番茄去皮,去皮的方法,可以直接用刀削。
2、然后将树番茄横向切成薄片,盛盘待用。
3、撒上白糖,均有覆盖,腌制20分钟后,即可使用。
树番茄蔬菜进补汤
材料:土豆、树番茄、白菜、盐、油
做法:
1、土豆洗净去皮切片,豆干洗净切片。
2、树番茄去皮,切丁备用,切的越小越容易炒。
3、白菜用手撕成块状,手撕更能保护白菜的营养素。
4、锅中放适量油,油热后把土豆片和豆干切片放进去,小火慢慢煎制。
5、煎至两面金黄即可出锅,土豆煎一下可防止煮烂,豆干煎制后吃着更香更劲道。
6、锅中留少许底油,油热后放葱花炒香。
7、把树番茄丁倒入锅内,翻炒几下。
8、放入少许白糖,放白糖可以中和一部分番茄的酸味,喜欢吃酸味的朋友可以省去这一步骤。
9、不停的用铲子翻炒,炒至成番茄酱,这样加入水煮蔬菜的时候,蔬菜可以更好的吸入番茄的味道。
11、锅中加入一小碗清水
12、锅中的汤汁煮开后,倒入煎好的土豆和豆干
13、放入撕好的白菜块
14、用铲子把蔬菜和汤汁翻匀,使蔬菜与汤汁充分融合在一起
树番茄功效
健脾益胃。用于脾胃虚弱症。
树番茄适用人群
一般人均可食用