冬至吃什么进补 推荐九款食谱健康养生

　　一到冬天，天气就变的寒冷干燥，而且人们的食欲也会大增，这时候通常情况下就会吃一些食物来进补。那么冬天吃什么进补？有哪些冬季进补的食谱呢？别着急，今天三九养生堂的小编就来推荐给你推荐九款食谱帮助你在寒冷的冬天健康养生，一起来看看吧。

　　强肾狗肉汤

　　配料：狗肉500克，菟丝子7克，附片3克，葱、姜、盐、味精适量。

　　做法

　　1.首先把狗肉洗干净并切成块，然后放到锅里面焯透，捞出。再将姜切成片，葱切段备用。

　　2.锅置火上狗肉、姜入内煸炒，烹入绍酒炝锅，然后一起倒入沙锅内，同时菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内，加清汤、盐、味精、葱大火煮沸，改用文火炖2小时左右，待狗肉熟烂，挑出纱布包，即可食用。

　　功效： 暖脾胃，温肾阳。

　　银耳罗汉果煲鸡汤

　　原料：银耳40g，鸡1只，罗汉果4个，南杏少许，红萝卜200g，姜2片，盐适量。

　　做法

　　1.首先把银耳洗干净，然后放在清水里浸透半天，然后将鸡洗干净并且放在沸水里焯一遍。将红萝卜去皮，切厚块。

　　2.加适量清水人汤煲煲开后，放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜，煲开后，改用慢火继续煲约3小时左右，加入调味料调味即可饮用。

　　功效：增强体质，延年益寿。

　　玉米须炖蚌肉

　　原料：玉米须50g，蚌肉200g，料酒、精盐、葱、姜、花椒各适量。

　　做法

　　1.先将玉米须洗干净，然后将葱、姜拍成碎末，蚌肉去掉脏东西洗干净。

　　2.然后将玉米须、蚌肉、葱、姜、花椒、料酒、盐一起放到放入锅里面，用大火烧开后改用小火炖至蚌肉熟烂，拣去玉采须、葱、姜，调好味就可以了。

　　功效：降压固精，增强体质。

　　龙凤汤

　　原料：蛇肉150g，鸡脯肉、冬笋各100g，火腿20g。鸡汤1000g，姜片、料酒香油、精盐、味精、胡椒粉各适量。

　　姜汁甜牛奶

　　做法：好的做法是用150-200毫升鲜牛奶加一调羹生姜汁和少许白糖，放入瓷器内，盖上盖子蒸适当时间后饮用。

　　功用：有散寒，和胃，止呕的功效。每天喝一杯，手脚之寒气便会渐失。其实姜汁甜牛奶也可以用于治疗上面提到的虚寒性胃痛噎膈反胃、呕吐、暖气反酸等肠胃不适的症状。

　　川芎白芷炖鱼头

　　原料：川芎、白芷、鱼头。

　　做法：购买一个鱼头，加入3-9克川芎以及6-9克白芷(两者都不宜过多)，放在瓦煲内一起炖即可。

　　功用：川芎白芷都能够活血、行气、祛风，再配上味甘、性温的鱼头，更相得益彰。白芷性温、味辛微甘、无毒。有祛风，消肿，止痛作用，此道食谱可治疗男女头风、四肢拘牵痹痛。

　　补冬要巧补掌握5原则

　　原则1：肉类选择要适当

　　在选择肉类的时候要抛弃那些哪有内脏类以及高脂肪的肥肉和带皮的肉类。除此之外，打火锅时经常吃到的食物例如虾饺、肉丸等等，都是油脂量非常高的，大家一定要适量摄取。

　　原则2：喝汤浮油先捞掉

　　煲汤时，建议肉类可以先去皮，另外不要忘了喝汤前，可先将浮油捞掉，以减少过多脂肪的摄取。

　　原则3：原味摄取美味

　　炖补高汤往往含钠(盐)、味素量高，利用药膳食材(如：当归、枸杞、红枣、黄耆)的独特风味，以及新鲜食材(如：葱、姜、蒜、菇类)的鲜甜美味，让您吃进美味的同时，也能吃得更健康。

　　原则4：减盐沾酱健康

　　市售调味品不仅含钠量高，并添加许多食品添加物，吃多了伤身，建议沾酱可以加水稀释，或自制减盐沾酱。

　　原则5：蔬果每日要5份

　　蔬菜以及水果还有非常多的维生素、矿物质、膳食纤维及植化素，建议每天能够摄取3份蔬菜、2份水果。另外在煮汤的时候也是可以适当增加一些青菜以及菌类的。在饭后一个小时后吃一份水沟，营养更加均衡。

　　总结：通过小编上文的介绍，你知道冬季进补吃什么了吗？你知道小编推荐的有哪八款美味食谱可帮助你在寒冷的冬天进补了吗？你知道补冬要巧补要掌握的有哪5个原则了吗？大家可以尝试着做那些食谱，不仅简单，而且又营养健康。