西洋莱滚鲤鱼汤

西洋莱滚鲤鱼汤

原料：西洋菜200克、鲤鱼200克、瘦肉100克、龙骨200克、南北杏10克、红枣5克、生姜5克、盐5克、味精3克。

西洋莱滚鲤鱼汤的做法

1．鲤鱼去鳞、内脏，斩段，西洋菜洗净，南北杏洗净，红枣洗净，生姜切片；

2．瘦肉洗净，切成厚块；龙骨斩成段；将瘦肉、龙骨一起放入沸水中飞水；将1300毫升清水放入瓦煲内，煮沸后加入所有原料，武火煲滚后，改用文火煲2小时，加盐、味精调味即可。

特别提示：盐应最后再放。

如何去除鲤鱼腥味 鲤鱼

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煲汤网小提示

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