白果乌鸡汤
白果乌鸡汤
原料：乌骨鸡1只(约500克)，白果10枚，莲子肉30克，糯米15克，胡椒少许。
白果乌鸡汤的做法
1．乌骨鸡活宰，去毛、内脏，洗净；莲子肉、糯米、胡椒洗净。
2．将白果、莲子肉、糯米、胡椒装入鸡腹内，封口后，放入炖盅内，炖盅加盖，隔水用文火炖约2～3小时，至鸡熟烂，加盐调味食用(可分2～3次食，饮汤食肉及白果等)。
功效：补益脾肾，固涩止带。
鸡汤味道鲜美，所以有人认为鸡肉中的营养成分都在鸡汤里，所以经常喝鸡汤而不吃鸡肉。这种做法都是不科学的。在炖鸡时，肉里的一些水溶性物质...[更多]
煲汤网小提示
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