扬州炒饭怎么做好吃

家常米饭也能有新的搭配，换个思维，变个花样，吃出健康和美味。

扬州炒饭

材料：米饭200g，虾仁50g，火腿、青豆各10g，鸡蛋1个。

调料：植物油、料酒、盐、淀粉、味精、胡椒粉、葱花。

扬州炒饭扬州炒饭的做法

1、火腿切丁。

2、青豆洗净，入沸水焯熟。

3、鸡蛋打散。

4、虾仁挑除沙线洗净，加料酒、盐、淀粉拌匀腌渍。

5、再入热油锅中翻炒至色洁白，盛出沥干油分。

6、蛋液入热油锅中快速炒散，加入葱花炒香。

7、再放入米饭、火腿丁、虾仁、青豆翻炒匀，加入盐、味精、胡椒粉调味即可。