石耳腐汤

石耳腐汤

原料：豆腐500克，水发石耳50克，冬笋片和水发蘑菇各20克，火腿肉片100克，精盐、味精、白糖、胡椒粉和鲜汤各适量。

石耳腐汤的做法

1．将豆腐切成条块，石耳去杂洗净后放入沸水锅内焯透，捞入汤碗内。

2．锅置火上，放入鲜汤、豆腐块、冬笋片、蘑菇和火腿片烧沸，加入精盐、味精、白糖和胡椒粉烧至熟透入味，出锅盛入石耳汤碗内即成。

特点：黑白相映，爽滑适口，补脾和中，清热解毒，止血利尿，防癌抗癌。

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煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会