丝瓜及第汤

丝瓜及第汤

原料：丝瓜250克，猪肝120克，猪腰1个，猪瘦肉120克，葱2条，生姜4片，油3茶匙，生抽1茶匙，豆粉少许。

丝瓜及第汤的做法

1．将丝瓜去角边，洗净切块。

2．瘦肉洗净切薄片，用半茶匙生抽捞匀。

3．猪肝、猪腰洗净切成薄片，用半茶匙生油捞匀；葱切条。

4．将7碗清水注入煲内，用猛火将水煲滚，水滚后，先将丝瓜和生姜放入煲内，并加2茶匙生油。待汤滚时，将猪瘦肉、猪肝、猪腰和葱条放入煲内。用猛火煲1分钟左右。汤再滚时，加盐调味即可。每日1料。

功效：丝瓜性微寒，味甘，入肺、脾经，能清热通络、祛痰止咳；猪肝能补肝、养血、明目；猪腰性寒，味咸，入肾经，能补。肾阴止遗精。诸物合用，具有清补肝肾、润燥养血之功。适用于暑温病后体虚。症见头晕眼花，腰痛，遗精，盗汗，手足麻木等。

特别提示：暑温后脾虚湿盛，神疲困倦，便溏，纳呆者，不宜用。

丝瓜营养丰富，含有约1 4克蛋白质、0 1克脂肪、4克碳水化合物、0 4克粗纤维、2 3毫克钙、0 7毫克铁、0 72毫克胡萝卜素、1 49毫克维生素b、0 28...[更多]

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